Lohitartar Halstrad

Hiillostettu lohitartar piparjuurella, kapriksilla ja tillicremellä maustettuna, pikkelöityä kurkkua ja inkivääriä

21 €

Parsaa 7 Herbs

Kaffir-limellä maustettua valkoista parsaa, yrttien kanssa paistettu leipää ”Crumbles”, hunajahollandaisea

18 €

Basil Toast Skagen

Basilikan ja Västerbotten-juuston kanssa paistettu toast, katkarapuja Skagen-majoneesissa, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä

22 €

Matjes Remix -varhaisperunasalaatti voidaan tarjoilla myös vegaanisena alkuruokana.

Pääruoat

Homemade Pasta – Cavatelli

Pehmeää Ricotta-pastaa, paahdettua sokerimaissia, tryffeliä, sitrusta ja italialaista pekonia

27 €

Whitefish Blackened

Hiillostettua siikaa, rapeaksi paistettuja osterivinokkaita, ruskistetulla voilla ja sitruunalla maustettua murskattua perunaa, rakuuna-voikastiketta

36 €

Nieriä Brown Sugar

Kevyesti savustettua nieriää, parmesaanin kanssa paistettua vihreää parsaa, kuohkeaa hummerikastiketta

38 €

Steak Diane

Roasted beef tenderloin (150 g), caramelized new potatoes and onions, pepper-Dijon sauce

43 €

Caramel Panna Cotta

Caramelized whipped white chocolate pannacotta, rose‑flavored seasonal berries, raspberry
sorbet

13 €

Rhubarb Sour Cream

Lavender‑flavored rhubarb, cream cheese crème, vanilla ice cream and lemon curd

13 €

Rapukausi alkaa ravintolassamme 28.7.
Tervetuloa juhlistamaan kesän parasta herkkuhetkeä upeaan saaristomiljööseen.

ALKUUN

Täpläravut lisukkeineen

Pääruoka

Kylmäsavulohella ja ruohosipulicremellä kuorrutettua taimenta, grillattuja vihanneksia ja Dijon-
voikastiketta

tai
Paahdettua häränfileetä, tuoreilla yrteillä maustettua kesäperunaa ”Sour Onion”, paistettua
osterivinokasta ja pinaattia

Jälkiruoka

Karamellisoitua vaahdotettua valkosuklaa-pannacottaa, ruusulla maustettuja sesongin marjoja,
vadelmasorbet

Rapujen koko ja hinta määräytyvät päivän saaliin mukaan. Lisukkeet, pääruoka sekä jälkiruoka 49 € / hlö (sis. alv.)
Seurueelle valitaan yhtenäinen menu. Vahvistettu henkilömäärä sekä allergia- ja ruokavaliotiedot tulee ilmoittaa viimeistään 14 arkipäivää ennen varausta. Huomioithan, että vahvistettu henkilömäärä toimii laskutuksen perusteena.

Would you like to reserve a table?

Historiallinen Ravintola HSS Paviljonki tarjoaa todellisen 360 asteen saaristokokemuksen, kirjaimellisesti. Ravintolan pyöreästä salista näkee upean merimaiseman joka suunnalta ja aavalle ulapalle avautuva merellinen terassi salpaa hengityksen. Järjestät sitten häät, juhlat tai tulet vain muuten nauttimaan herkullisista á la carte -annoksista ja merellisestä tunnelmasta, ravintola taipuu moneen ja tarjoaa ikimuistoiset puitteet.

Reserve a table

Menu