Menu
Menu
Ravintolamme ja meriterassimme ovat avoinna 6.5. alkaen
Matjes Remix
Ohueksi suikaloitua Matjes-silliä, varhaisperunaa ja raastettua karhunlaukkavoita, pikkelöityä
punasipulia ja herneremouladea
19 €
Lohipastrami Brown Sugar
Kevyesti savustettua lohta, pikkelöityä varhaiskaalia, fenkolia ja retikkaa, limenlehdillä ja
inkiväärillä maustettu creme
21 €
Parsa Carbonara
Parmesaanin kanssa paistettua parsaa, Prosciutto Cotto -kinkkua, Risoni-pastaa ja
hunajahollandaisea
18 €
Basilikatoast Skagen
Basilikan ja Västerbotten-juuston kanssa paistettu toast, katkarapuja Skagen-majoneesissa,
kylmäsavustettua kirjolohenmätiä
22 €
HUOM. Parsa Carbonara on mahdollista valmistaa vegeversiona ilman Prosciutto Cotto -kinkkua.
Matjes Remix -varhaisperunasalaatti voidaan tarjoilla myös vegaanisena alkuruokana.
Pääruoat (sis. yhden valitsemanne lisukkeen, extralisukkeet 5 €)
Risotto Silvermajs
Sahramirisottoa, tryffelivoilla maustettua paahdettua hopeamaissia, hunajanaurista, retikkaa ja yuzu-dressingiä
27 €
Siika Blackened
Hiillostettua siikaa, rapeaksi paistettuja osterivinokkaita ja piparjuurella maustettua pinaattia,purjo-pekonikastiketta
36 €
Kuha Beurre Noisette
Ruskistetulla voilla ja sitruunalla maustettua kuhaa, juuripersiljapyreetä ja kuohkeaa kermaista sinisimpukkakastiketta
38 €
Steak Diane
Paahdettua häränfileetä 150 g, karamellisoitua varhaisperunaa ja sipulia, pippuri-dijonkastiketta
43 €
Potatoes
Ruohosipulivoilla maustettua murskattua varhaisperunaa ja kananmunaa
5 €
Cabbages
Sitruunamisolla maustettua friteerattua ruusukaalia, valkosipulin kanssa paahdettua broccolinia
5 €
Veggies
Grillattua porkkanaa, zuccinia, perunaa ja kevätsipulia huhtasienikermassa
5 €
Salad
Romainesalaattia japanilaisen Caesar-dressingin kanssa
4€
Fries
Ranskalaisia perunoita, majoneesia
7 €
HUOM. Kaikki lisukkeet saatavana myös vegaanisena
Pannacotta Caramel
Karamellisoitua vaahdotettua valkosuklaapannacottaa, ruusulla maustettuja sesongin marjoja, vadelmasorbet
13 €
Raparperi Sour Cream
Laventelilla maustettua raparperia, tuorejuusto-creme, vaniljajäätelöä ja Lemon Curdia
13 €
Haluatko varata pöydän?
Historiallinen Ravintola HSS Paviljonki tarjoaa todellisen 360 asteen saaristokokemuksen, kirjaimellisesti. Ravintolan pyöreästä salista näkee upean merimaiseman joka suunnalta ja aavalle ulapalle avautuva merellinen terassi salpaa hengityksen. Järjestät sitten häät, juhlat tai tulet vain muuten nauttimaan herkullisista á la carte annoksista ja merellisestä tunnelmasta, ravintola taipuu moneen ja tarjoaa ikimuistoiset puitteet.