Menu
Menu
Tonnikalaa ”Caesar Japanese”
Grillattua tuoretta tonnikalaa, Romaine-salaattia, Kaffir-limellä ja seesamilla maustettu Caesar-dressingiä
22 €
Lohitartar Halstrad
Hiillostettu lohitartar piparjuurella, kapriksilla ja tillicremellä maustettuna, pikkelöityä kurkkua ja inkivääriä
23 €
Tartar Tonnato
Grillattua marmorihärkää, friteerattua mustajuurta, pikkelöityä retikkaa, klassinen tonnikalamajoneesi
22 €
Basilikatoast Skagen
Basilikan ja Västerbotten-juuston kanssa paistettu toast, katkarapuja Skagen-majoneesissa, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä
22 €
Matjes Remix -varhaisperunasalaatti voidaan tarjoilla myös vegaanisena alkuruokana.
Pääruoat
Kermainen lohikeitto ”HSS Style”
Fenkolilla ja sitruunankuorella maustettu kermainen kuohkea keitto, kevyesti savustettua lohta ja rakuunalla marinoituja katkarapuja
24 €
Taimen ”Soft Smoked”
Kylmäsavulohella ja ruohosipuli-cremellä kuorrutettua taimenta, paistettuja kantarelleja, lämmin varhaisperunasalaatti, Dijon-kastiketta
34 €
Kantarellit ”Cream & Cheese”
Kantarelli-juustokohokas, grillattuja pikkelssivihanneksia, kermaista kantarellikastiketta
22 €
Smoky Brisket
Grillattua ylikypsää häränrintaa, karamellisoitua varhaisperunaa ja sipulia, rakuunavoita ja tummaa pippurikastiketta
31 €
Pannacotta Caramel
Karamellisoitua vaahdotettua valkosuklaapannacottaa, ruusulla maustettuja sesongin marjoja, vadelmasorbet
13 €
Raparperi Sour Cream
Laventelilla maustettua raparperia, tuorejuusto-creme, vaniljajäätelöä ja Lemon Curdia
13 €
jäätelöannos
Suklaa tai vanilja tai vadelmasorbet ja tuoreita marjoja
7 €
Rapukausi alkaa ravintolassamme 28.7.
Tervetuloa juhlistamaan kesän parasta herkkuhetkeä upeaan saaristomiljööseen.
ALKUUN
Täpläravut lisukkeineen
Pääruoka
Kylmäsavulohella ja ruohosipulicremellä kuorrutettua taimenta, grillattuja vihanneksia ja Dijon-
voikastiketta
tai
Paahdettua häränfileetä, tuoreilla yrteillä maustettua kesäperunaa ”Sour Onion”, paistettua
osterivinokasta ja pinaattia
Jälkiruoka
Karamellisoitua vaahdotettua valkosuklaa-pannacottaa, ruusulla maustettuja sesongin marjoja,
vadelmasorbet
Rapujen koko ja hinta määräytyvät päivän saaliin mukaan. Lisukkeet, pääruoka sekä jälkiruoka 49 € / hlö (sis. alv.)
Seurueelle valitaan yhtenäinen menu. Vahvistettu henkilömäärä sekä allergia- ja ruokavaliotiedot tulee ilmoittaa viimeistään 7 päivää ennen varausta. Huomioithan, että vahvistettu henkilömäärä toimii laskutuksen perusteena.
Haluatko varata pöydän?
Historiallinen Ravintola HSS Paviljonki tarjoaa todellisen 360 asteen saaristokokemuksen, kirjaimellisesti. Ravintolan pyöreästä salista näkee upean merimaiseman joka suunnalta ja aavalle ulapalle avautuva merellinen terassi salpaa hengityksen. Järjestät sitten häät, juhlat tai tulet vain muuten nauttimaan herkullisista á la carte -annoksista ja merellisestä tunnelmasta, ravintola taipuu moneen ja tarjoaa ikimuistoiset puitteet.