Lohitartar Halstrad

Hiillostettu lohitartar piparjuurella, kapriksilla ja tillicremellä maustettuna, pikkelöityä kurkkua ja inkivääriä

21 €

Parsaa 7 Herbs

Kaffir-limellä maustettua valkoista parsaa, yrttien kanssa paistettu leipää ”Crumbles”, hunajahollandaisea

18 €

Basilikatoast Skagen

Basilikan ja Västerbotten-juuston kanssa paistettu toast, katkarapuja Skagen-majoneesissa, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä

22 €

Matjes Remix -varhaisperunasalaatti voidaan tarjoilla myös vegaanisena alkuruokana.

Pääruoat

Homemade Pasta – Cavatelli

Pehmeää Ricotta-pastaa, paahdettua sokerimaissia, tryffeliä, sitrusta ja italialaista pekonia

27 €

Siika Blackened

Hiillostettua siikaa, rapeaksi paistettuja osterivinokkaita, ruskistetulla voilla ja sitruunalla maustettua murskattua perunaa, rakuuna-voikastiketta

36 €

Nieriä Brown Sugar

Kevyesti savustettua nieriää, parmesaanin kanssa paistettua vihreää parsaa, kuohkeaa hummerikastiketta

38 €

Steak Diane

Paahdettua häränfileetä 150 g, karamellisoitua varhaisperunaa ja sipulia, pippuri-dijonkastiketta

43 €

Pannacotta Caramel

Karamellisoitua vaahdotettua valkosuklaapannacottaa, ruusulla maustettuja sesongin marjoja, vadelmasorbet

13 €

Raparperi Sour Cream

Laventelilla maustettua raparperia, tuorejuusto-creme, vaniljajäätelöä ja Lemon Curdia

13 €

Rapukausi alkaa ravintolassamme 28.7.
Tervetuloa juhlistamaan kesän parasta herkkuhetkeä upeaan saaristomiljööseen.

ALKUUN

Täpläravut lisukkeineen

Pääruoka

Kylmäsavulohella ja ruohosipulicremellä kuorrutettua taimenta, grillattuja vihanneksia ja Dijon-
voikastiketta

tai
Paahdettua häränfileetä, tuoreilla yrteillä maustettua kesäperunaa ”Sour Onion”, paistettua
osterivinokasta ja pinaattia

Jälkiruoka

Karamellisoitua vaahdotettua valkosuklaa-pannacottaa, ruusulla maustettuja sesongin marjoja,
vadelmasorbet

Rapujen koko ja hinta määräytyvät päivän saaliin mukaan. Lisukkeet, pääruoka sekä jälkiruoka 49 € / hlö (sis. alv.)
Seurueelle valitaan yhtenäinen menu. Vahvistettu henkilömäärä sekä allergia- ja ruokavaliotiedot tulee ilmoittaa viimeistään 14 arkipäivää ennen varausta. Huomioithan, että vahvistettu henkilömäärä toimii laskutuksen perusteena.

Haluatko varata pöydän?

Historiallinen Ravintola HSS Paviljonki tarjoaa todellisen 360 asteen saaristokokemuksen, kirjaimellisesti. Ravintolan pyöreästä salista näkee upean merimaiseman joka suunnalta ja aavalle ulapalle avautuva merellinen terassi salpaa hengityksen. Järjestät sitten häät, juhlat tai tulet vain muuten nauttimaan herkullisista á la carte -annoksista ja merellisestä tunnelmasta, ravintola taipuu moneen ja tarjoaa ikimuistoiset puitteet.

Varaa pöytä

Menu